本人通过8年餐饮创业经验，做品牌到40家连锁给大家传授新观念怎么才能让店挣更多
外行人都认为开餐饮店一定很赚钱，因为吃的是刚需的，能够反复购买，结果一些创业小白开了没几个月就赔到底，
新人开餐饮店都是一个思想
1??要好吃，还要比别家的便宜
答:(好吃当然是最基本的，当然不能把所有功夫都放在研究产品。如果存在这种打价格战思维，最终会把自己利润给吃完的，赔死的）
2??位置一定要好，招牌一定要大。
（有的店铺卖不好，老板就感觉是不是招牌不够大，招牌灯太暗，屋里灯太暗了等这种客观因素，然而等营业额高了这些事就不提了
所以这些与营业额关系基本不大，重要是你的活动做没做到位）
当然店开在美食街要比开在服装一条街或建材一条街好得多，因为人们吃东西肯定首先想到哪条美食城去吃饭，选择性多，所以吃你家概率就大）
3??多上产品多上项目就卖的多，人们选择性就多
答:这个就错了，这样会给消费者印象模糊，会去专门店吃，不可能去大杂烩吃，开店传递给的消费者信息最重要
4??这个地方有这个项目了，我在做就不占优势了
(这个思想是错误的，如果有这个项目那肯定是是有市场的，毕竟一个城市那么多人，靠一个商家给消费者洗脑认知这个项目接受的人还是少，就像奶茶店一样，在10年前没人喝这个东西认为茶里面还加糖很难接受，随着奶茶品牌越来越多，奶茶市场就打开了基本上人人都能接受）
5??思维定式，出新品总是按照别家复制，稍微变一下就觉得这样不行。
(比如，都认为紫菜包饭是韩式料理都想着搭配石锅拌饭，炒年糕等相同的韩国口味为什么不能搭配鸡米花，海草，薯条呢，正好一份套餐就能吃饱)
所以以上这5条看不懂你就out了，年代不一样了，不能再有这样传统思维了
