外卖怎么办理营业执照(外卖店办理营业执照)

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外卖怎么办理营业执照(外卖店办理营业执照)-第1张图片-开淘网

  

餐饮外卖店其实也分纯外卖店和堂食外卖店,虽然都做外卖,但是在很多环节还是有些区别的。我以前是做纯外卖店的,但是慢慢发现纯外卖店有一个天花板,到了之后就很难再做提升了,所以我们现在把店铺模式更变为外卖+堂食。   

  

  
  

  

在两年的时间里,也积攒了一些经验,下面就对开外卖店需要做的准备事宜做分享。   

  

  
  

  

1.选品   

  

既然是开餐饮店,首先你就需要确定品类,我们在选品的时候,尽量遵循一个原则:客单价高,利润空间的就大。   

  

  

  

我们经常可以在外卖平台上看到一些店铺月售单量9999+,是不是觉得很牛逼,但有可能它们的纯利润还没有一家月售8888单的店铺,很多都是客单价太低,利润空间太小,所以导致多销利少的情况。   

  

  

  

当然,虽然我们追求客单价,但同样也是遵循市场需求,一个客单价再高却没有市场的餐品,是毫无意义的。还有尽量不要创新,因为你不知道消费者是否能够接受,风险太大。要选择符合大众口味的餐品,可以做一些调研,比如进入外卖平台,然后设置范围、销量,然后你就可以看到这个商圈内,什么品类最受欢迎,市场需求越高,这个品类就越值得做。   

  

  
  

  

2.租店铺   

  

纯外卖店和档口、堂食店不同,纯外卖店铺不需要临街,主要是集中在城中村里面,房租会比临街店铺要低很多。如果是外卖加堂食,那就需要临街店铺,房租自然会贵一些。   

  

  
  

  

外卖店不管有没有品牌和营销手段的支持,位置一定是最重要的 ,可以说选址决定了店铺生死。   

  

  

  

选址,先通过餐品确定消费人群,然后利用百度热力图和美团、饿了么外卖APP和目标消费人群三个因素确定目标商圈。当然,找店铺不是找到商圈就可以了,还要很多细节,比如,判断一个店铺是否值得入驻,可以从两个方向考虑:a,商圈内是否有成熟的餐饮品牌或人流量很强的单店坐镇。b,商圈有不知名且生意很好地同品类店铺。   

  

  
  

  

符合a情况,但是成熟门店不和自己形成竞争关系的,说明这个店铺是比较优质的,如果形成竞争关系,那说明位置好,不过也要注意成熟门店流量大是不是因为营销手段好强,请谨慎入驻。至于c情况,位置可以,压力也大,但有竞争空间,可以考虑。   

  

  
  

  

3.装修、办证   

  

租好店铺之后,那就需要装修办证了,两件事可以同时做。如果是纯外卖店的话,装修不需要太精致,干净安全就足够了,要注意排烟排水的问题,不能影响到住户,在租店铺的时候也要问清楚是否需要加排烟管。   

  

  

  

另外装修时,工作台尽量做到布局合理,备材料、做餐、出餐打包不能相互干扰,这样可以提高出餐效率。   

  

  
  

  

而办证,正常情况下,开一个炸鸡店只需要办理营业执照和食品经营许可证,前者办理过程比较简单,到当地市场监督管理局就可以办理,后者则稍微复杂一点,需要的时间会长一点,到食品药品监督管理局,期间会有工作人员到门店去审查。在个别地方还需要健康证,到指定医院体检就可以办理了。   

  

  

  

还有一点会比较容易被忽略的,那就是有外卖业务的,在办理食品经营许可证时,“网络经营”是必选项,因为外卖是线上经营,如果不勾选“网络经营”就上不了外卖平台。   

  

  
  

  

4.设备、人员   

  

设备和员工的招聘讲究性价比。设备能用二手的就可以选择二手设备,核心设备最好用全新的,安全可靠。   

  

炸鸡店设备   

  

一般的外卖店员工需求是3-4个,主要是看单量来的,月售6000单以下3个人就OK了,尽量节省成本,利润空间才能提升。   

  

  
  

  

5.入驻外卖平台   

  

在店铺选址、装修、设备物料、办证等一切环节都完成了,最后你就需要联系外卖平台区域经理,商量入驻平台事宜了。   

  

  

  

和经理谈判过程也是有技巧的,可以关乎到你能拿到平台的多少资源,平台给你越多资源,你的外卖店前期就有可能领先于其他竞争者。当然,平台的资源也不是说拿就拿的,需要你自己去争取。   

  

  
  

  

好了~   

  

  
  

  

开外卖店需要做的工作就分享到这里,想要了解更详细的开店干货,欢迎找我,我可以给你80家炸鸡店的建店培训资料,1对1的创业咨询。   


现在时间是2021年11月21日13时1分46秒,这是《水淼·多功能批量排版》试用版本处理的文章。h6V770R

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