今年花田的花期真正意义上的到来，要比预计晚了两个月，从八月份开始，十月多结束。“今年算是经历了两个月的完整经营期。”顾娟说。
去年九月份，六月瓣曾试营业了一个月的时间。那时候，包括六月瓣、花田、花儿牧场在内的花儿?上寺还有很多地方不够完善。但尽管如此，小红书上依然有几篇零星的打卡笔记，引起了很多人的好奇，看到的人都在问这是在哪？乌鲁木齐还有这样的咖啡馆？
01.
乡村咖啡馆
下午五点多，顾娟和我面对面地坐在六月瓣咖啡馆里聊天。
已经九月下旬，距离花儿?上寺的花期结束还有一个月左右的时间。好巧不巧，持续了很长一段温暖日子的乌鲁木齐，今天气温骤降。山上已经开始起风，乌云渐渐飘过来，花田里也少了些耀眼的斑斓色彩。
即使天气不如意，即便是工作日，前来咖啡馆的人倒是络绎不绝。窗外，依然有不少游客在打卡拍照。四个月前我探访这里时，这片空旷的土地还是黄褐色，上面均匀地布满了花苗。好在那时的阳光正好，夕阳映着六月瓣，透过玻璃落在窗台，打在身上。而如今，眼前多了一片灿烂的花海，一眼望去，看不到头。
“早晨和下午。”聊到六月瓣一天当中最好看的时间，顾娟如是说。“尤其是夏天的清晨，晨光刚刚起来的时候，空气也比较湿润，没有人，一切都很安静。”
今年花田的花期真正意义上的到来，要比预计晚了两个月，从八月份开始，十月多结束。“今年算是经历了两个月的完整经营期。”顾娟说。
去年九月份，六月瓣曾试营业了一个月的时间。那时候，包括六月瓣、花田、花儿牧场在内的花儿?上寺还有很多地方不够完善。但尽管如此，小红书上依然有几篇零星的打卡笔记，引起了很多人的好奇，看到的人都在问这是在哪？乌鲁木齐还有这样的咖啡馆？
持续旺盛的花期，也使得六月瓣迅速出圈，成为一个网红打卡地。园区目前日均客流量在600人到800人左右，节假日能达到1500人，大部分顾客在赏花之余，都会顺便去六月瓣喝上一杯咖啡。
顾娟没有花一分钱做商业推广，甚至大众点评也是她前两天才把商家认证做完的。她前段时间上小红书，发现关于六月瓣的自发打卡笔记就有800篇。六月瓣咖啡在乌鲁木齐县的吃喝玩乐榜上排名第一，店里忙的时候，一天能卖出去360杯咖啡。
从去年到今年，满打满算，咖啡馆营业了也才几个月的时间。“整体上来说，还算是比较成功的。”顾娟笑着说。
那些远方而来的人，除了在这里赏花，又多了一个留下来的理由。
02.
就做六个半月好了
没有人会把咖啡馆开到村里来。
两年前顾娟去注册咖啡馆营业执照的时候，工商局很诧异，说没人注册过，从来没有过。“你开到村里会有人过来喝吗？”工作人员问她。“应该有的吧。”她回。
说起来，顾娟和六月瓣，是巧合，也是注定。踏入设计行业十七年，顾娟没有去一家广告公司上过班。她一直坚持做一个自由职业者，不喜欢朝九晚五打卡上班，不喜欢受人约束。“骨子里可能就是喜欢自由。”顾娟说。于是，当时任永丰镇上寺村第一书记的张继东找到她，寻求一些规划建议和帮助的时候，她答应得很爽快。
花儿?上寺距离乌鲁木齐市区约半个多小时的车程，毗邻216国道，是去往白杨沟的必经之路。人流量是有的，但在这只有二十亩的建设用地上，除了种花，还能做些什么？那一天，顾娟和朋友走在这片荒土地上，边聊天边规划着位置。只是一瞬间的灵感，她踢着脚下的硬土块，突然转头望向朋友，“在花田前面开个咖啡馆怎么样？”
乡村咖啡馆的念头不断浮现在脑海，顾娟与两个伙伴一拍即合，所有人越想越兴奋。不如叫“六月半”吧，顾娟想，趁着花期，一年就做六个半月就好了。后来发现名字已经被注册，她突然想到那片花海，于是便取了个谐音，叫做“六月瓣”。由此，也定下了咖啡馆的调性，一切都与植物相关。
在顾娟看来，六月瓣并不是她最喜欢的那个作品，甚至也不是最用心的一个。
以前她给品牌做设计，快的话，一个星期视觉相关的初稿就能出来。到了六月瓣，只是logo的设计，她就陆续地做了一个月，否定了三四版设计稿。“很奇怪，我做其他所有的设计都没有感觉那么费劲过。”顾娟说。她画花，画别的图案，写英文，写中文，尝试过不同的表现形式，就是不对劲，达不到她想要的那个点。
“没有图形可以形容你对它的一个定义，或者是诠释。”顾娟说，“就像是在捏一个橡皮泥，你不敢轻易去定义它，只能先用最简单的形式表达出来，然后在这个过程中再不断地调整和优化。”她最终选择了做减法，找到一位喜欢的书法师，用笔写下六月瓣三个字，然后她在字旁边画上一个小房子。整个logo，字体稍显笨拙，图案质朴简单。
最简单的东西，也是顾娟最想要的。那个小房子，也正是如今六月瓣咖啡馆所呈现出的模样。
03.
回归自然本身
花儿?上寺田园文旅综合体，本就是一个乡村振兴的项目。
最初设计六月瓣的时候，顾娟只是觉得在花田边开一家咖啡馆，赏花喝咖啡，是一件很美好的事情。后来越来越多的人不看花，专门只为了六月瓣而来。很多顾客会和顾娟抱怨，说自己来六月瓣喝咖啡，还要掏十五块钱门票。顾娟也只能一边笑，一边和他们解释。这个夏天，顾娟听到顾客问的最多的就是，“你们冬天还开吗？我冬天还想来。”
咖啡馆里的软装，基本都与上寺村的自然相关。
在六月瓣，几乎看不到一些过于现代的东西。从村里捡回来的芦苇，村民送的小红果，榆木切割做成的桌台......花田边的栅栏，是村民人居环境整治中拆除的椽子和檩子，废旧的轮胎变成了彩色的轮胎墙，草坪中蜿蜒曲折的石头路是村党支部带着村民在河床里捡的鹅卵石。“回归自然本身，尽量用自然的东西去做一个链接。”顾娟说。
“包括这排树。”顾娟转头，指着身后一排整齐的榆树，树木把咖啡馆的户外区域恰到好处地包裹了起来。“我们是先有的它（榆树），才盖的咖啡馆。”顾娟又补充，“这排树是原先村委会后墙里的，你会发现第一棵树，刚好是六月瓣开始的地方。”
一切都是取之于上寺村，再用之于上寺村。
设计六月瓣，包括整个花儿?上寺的规划，顾娟说这其中最核心的东西，是想把美学的概念带到乡村来。她想要更多人知道，原来乡村旅游，也可以做得更美一点。“我们都讲人有三观，其实还有第四观，就是审美观。”顾娟说。
在六月瓣，她喜欢坐在那里观察客人的状态。忙的时候，她也会去后堂帮忙洗杯子，她觉得洗杯子是一个很疗愈的过程，不用去想任何复杂的事情，只专注于一点。她享受在店里忙活的时间，享受和店员交流研究咖啡新品的时刻。顾娟自己本就是一个爱喝咖啡的人，以前她每天早上都会冲一杯咖啡，现在差不多也是。“我们今天有做一个斑斓拿铁，有点像爆米花的味道。”她笑着对我说。
顾娟说她以前看到过一句话，“一个城市的咖啡馆数量代表着城市经济的活跃程度”。乌鲁木齐独立的咖啡馆不算多，她希望在推动城市更多文化层面的地方，尽到自己的一份力量。那么，在山上开咖啡馆，和在市区有什么不一样？除了地缘上的差异化，最大的不同，顾娟用了一句很简单的话作为回答：
“我会开车奔赴你，为你而来。”
作者｜偝驰
图片｜受访者提供
现在时间是2021年11月21日13时1分45秒，这是《水淼·多功能批量排版》试用版本处理的文章。Hgj35A9Exg
